Tecnología de alimentos de origen animal : manual de prácticas /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México :
Editorial Trillas,
c2009.
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| Edición: | 2. edición |
| Materias: |
| Notas: | Reimpresiones : 2011 |
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| Descripción Física: | 184 páginas : ilustraciones |
| ISBN: | 9786071700421 |