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Tecnología de la carne :
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Tecnología de la carne : antología /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Amerling, Carolina
(Compilador)
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
San José, C.R. :
UNED,
2001.
Edición:
1. edición
Materias:
CONSERVACION DE CARNES
CONSERVACION DE ALIMENTOS
INDUSTRIA DE LA CARNE
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
xiii, 178 páginas : ilustraciones
ISBN:
9968311081
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