Tecnología de la carne : antología /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Amerling, Carolina (Compilador)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R. : UNED, 2001.
Edición:	1. edición
Materias:	CONSERVACION DE CARNES CONSERVACION DE ALIMENTOS INDUSTRIA DE LA CARNE

Descripción
Descripción Física:	xiii, 178 páginas : ilustraciones
ISBN:	9968311081

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