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LEADER |
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001 |
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005 |
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010507s2001 cr ||||| spa |
020 |
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|a 9968311081
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035 |
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|a 6470703
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040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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041 |
0 |
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|a spa
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082 |
0 |
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|a 664.902.86
|b T255t
|2 21
|
100 |
1 |
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|a Amerling, Carolina
|e Compilador/a
|4 com
|
245 |
1 |
0 |
|a Tecnología de la carne :
|b antología /
|c Carolina Amerling compiladora
|
250 |
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|
|a 1. edición
|
260 |
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|a San José, C.R. :
|b UNED,
|c 2001.
|
300 |
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|a xiii, 178 páginas :
|b ilustraciones
|
650 |
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|a CONSERVACION DE CARNES
|
650 |
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|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
|
650 |
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|a INDUSTRIA DE LA CARNE
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912 |
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|a 12-JUL-2016 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
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917 |
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|a 07-MAY-2001 - JEREZ BRENES, SILVIA ELENA
|
916 |
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|a Centro Catalográfico
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