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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
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| 020 |
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| 035 |
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|a 6470703
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664.902.86
|b T255t
|2 21
|
| 100 |
1 |
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|a Amerling, Carolina
|e Compilador/a
|4 com
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Tecnología de la carne :
|b antología /
|c Carolina Amerling compiladora
|
| 250 |
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|
|a 1. edición
|
| 260 |
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|
|a San José, C.R. :
|b UNED,
|c 2001.
|
| 300 |
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|a xiii, 178 páginas :
|b ilustraciones
|
| 650 |
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|a CONSERVACION DE CARNES
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| 650 |
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|
|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
|
| 650 |
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|
|a INDUSTRIA DE LA CARNE
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| 912 |
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|a 12-JUL-2016 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
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| 917 |
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|a 07-MAY-2001 - JEREZ BRENES, SILVIA ELENA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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