Tecnología de los productos lácteos /
Autor principal: | |
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Otros Autores: | |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial ACRIBIA, S.A.,
impresión 2000.
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Materias: |
Notas: | Título original: The technology of dairy products, 2a. ed. |
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Descripción Física: | xvi, 459 págins : ilustraciones |
ISBN: | 84-200-0915-6 |