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| LEADER |
01024nam a2200253uu 4500 |
| 001 |
000187783 |
| 005 |
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| 008 |
150715s1994 sp ||||| spa |
| 020 |
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|a 842000748X
|
| 035 |
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|a 9453772
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 082 |
0 |
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|a 664
|b F329f
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Fellows, Peter
|d 1953-
|e Autor/a
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Tecnología del procesado de los alimentos :
|b principios y prácticas /
|c Peter Fellows ; traducido por Francisco Javier Sala Trepat.
|
| 260 |
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|
|a Zaragoza, España :
|b Editorial ACRIBIA, S.A.,
|c 1994.
|
| 300 |
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|a xxi, 549 páginas :
|b ilustraciones.
|
| 500 |
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|
|a Título original: Food processing techology : principles and practice
|
| 650 |
0 |
7 |
|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
|
| 700 |
1 |
|
|a Sala Trepat, Francisco
|e Traductor/a
|
| 787 |
0 |
8 |
|i Título relacionado2
|a Food processing technology
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| 912 |
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|a 17-FEB-2016 - ZUÑIGA CANALES, XINIA MAYELA
|
| 917 |
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|a 15-JUL-2015 - MATAMOROS GRANADOS, EILLING
|
| 949 |
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|a EMQ -EMQ
|
| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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