Viewpoints and controversies in sensory science and consumer product testing /
| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Trumbull, Conn., USA :
Food & Nutrition,
c2003.
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| Colección: | Publications in food science and nutrition
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| Materias: |
| Descripción Física: | ix, 477 páginas : ilustraciones |
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| ISBN: | 9780917678578 0917678575 |