Wheat : chemistry and technology /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Khan, Khalil (Editor )
Otros Autores:	Shewry, Peter R. (Editor , Editor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	St. Paul, Minnesota : AACC International, 2009.
Edición:	4. edition
Materias:	TRIGO TRIGO > COMPOSICION QUIMICA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PRODUCTOS DEL TRIGO

Descripción
Descripción Física:	xii, 467 páginas : ilustraciones (algunas a color)
ISBN:	9781891127557

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