Especias y condimentos : ciencia y tecnología de la carne : teoría y práctica /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial ACRIBIA.
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| Materias: |
| Notas: | Título original: Gewürze und Würzstoffe |
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| Descripción Física: | 158 páginas : ilustraciones en blanco y negro, gráficos en blanco y negro. |
| ISBN: | 8420003638 |