Procesos de conservación de alimentos /
Autor principal: | |
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Otros Autores: | |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Madrid :
Mundi-Prensa,
2003.
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Edición: | 2. edición corr. |
Colección: | Colección tecnología de alimentos
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Materias: |
Notas: | "Coedición A. Madrid Vicente, ediciones". |
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Descripción Física: | 494 páginas : ilustraciones (algunas a color). |
ISBN: | 8489922969 |