Procesos de conservación de alimentos /
Autor principal: | Casp Vanaclocha, Ana (Autor/a) |
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Otros Autores: | Abril Requena, José (Autor/a) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Madrid :
Mundi-Prensa,
2003.
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Edición: | 2. edición corr. |
Colección: | Colección tecnología de alimentos
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Materias: |
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