Avances de la ciencia de la carne /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lawrie, Ralston Andrew (Editor )
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, 1984.
Materias:	INDUSTRIA DE LA CARNE CARNE

Descripción
Notas:	Titulo original: Developments in meat science.
Descripción Física:	310 páginas : ilustraciones ; 22 cm
ISBN:	8420005487

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