Estudio analitico de la manteca de cacao y de sus adulteraciones, en relacion con la elaboracion del chocolate
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza :
Universidad de Zaragoza, Facultad de Ciencias, Sección de Quimica, Departamento de Quimica,
1969.
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| Materias: |
| Descripción Física: | 113 páginas : ilustraciones ; 28 cm |
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