Evaluaciones por analisis de peligros en puntos criticos de control : guia para identificar peligros y evaluar riesgos relacionados con la preparacion y la conservacion de alimentos /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Ginebra :
OMS,
1992.
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| Materias: |
| Descripción Física: | 86 páginas : ilustraciones ; 24 cm |
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| ISBN: | 9243544330 |