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| LEADER |
00860nam a2200241 u 4500 |
| 001 |
000276123 |
| 005 |
20110930151650.0 |
| 008 |
930615s1992 sz ||||| spa |
| 020 |
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|a 9243544330
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| 035 |
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|a 15995
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 641.1
|b B915e
|2 00
|
| 100 |
1 |
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|a Bryan, Frank L.
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluaciones por analisis de peligros en puntos criticos de control :
|b guia para identificar peligros y evaluar riesgos relacionados con la preparacion y la conservacion de alimentos /
|c Frank L. Bryan.
|
| 260 |
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|a Ginebra :
|b OMS,
|c 1992.
|
| 300 |
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|a 86 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 cm
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| 650 |
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|a CONTAMINACION DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|
|a ALIMENTOS
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| 650 |
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|x CONSERVACION
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| 912 |
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|a 30-SEP-2011 - CATALOG, HE
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| 949 |
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|a YV-YV
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| 916 |
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|a Registros del LS-2000
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