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Food dehydration /
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Food dehydration /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Van Arsdel, Wallace B.
(Editor )
Otros Autores:
Copley, Michel Joseph n. 1898
(Editor , Editor/a)
,
Morgan, Arthur I. 1923-
(Editor , Editor/a)
Formato:
Libro
Lenguaje:
English
Publicado:
Westport, Conn. :
Avi,
1973.
Edición:
2. edition
Materias:
ALIMENTOS DESHIDRATADOS
Existencias
Descripción
Tabla de Contenidos
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Vista Equipo
Tabla de Contenidos:
Contenido: Volume 1. Drying methods and phenomena
Volume 2. Practices and applications
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