Investigación de alteraciones de aroma en alimentos irradiados : I estudio sobre pescado /

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Barrera Pinero, R. (Autor, Autor/a), Gasco Sánchez, Luis (Autor/a)
Otros Autores: Valverde García, Facundo 1935- (Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Madrid : Junta de Energía Nuclear, 1972.
Colección:J.E.N
Materias:
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100 1 |a Barrera Pinero, R.  |e Autor/a  |4 aut 
245 1 0 |a Investigación de alteraciones de aroma en alimentos irradiados :  |b I estudio sobre pescado /  |c por R. Barrera, L. Gasco Sanchez, F. Valverde Garcia. --. 
260 |a Madrid :  |b Junta de Energía Nuclear,  |c 1972. 
300 |a 97 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 30 cm.--.--. 
490 0 |a J.E.N 
650 |a RADIACION -- EFECTO SOBRE LOS ALIMENTOS 
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916 |a Registros del LS-2000