Laboratory manual for food canners and processors
Autor Corporativo: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Westport, Conn. :
Avi,
1968.
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Edición: | 3. edition -- |
Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Contenido: v. 1. Microbiology and processing
- v. 2. Analyisis, sanitations, and statistics.