Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /
| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1980.
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| Edition: | 2. edición |
| Subjects: |
| Item Description: | Traducción de: Food engineering operations. |
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| Physical Description: | xv, 540 páginas : ilustraciones ; 24 cm. |
| ISBN: | 8420004561 |