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| LEADER |
00814nam a2200241 u 4500 |
| 001 |
000309905 |
| 005 |
20201002112438.0 |
| 008 |
160906s1980 sp ||||| spa |
| 020 |
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|a 8420004561
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| 035 |
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|a 86891
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664
|b O61o2
|2 00
|
| 100 |
1 |
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|a Brennan, J. G.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
4 |
|a Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /
|c J. G. Brennan ... [et al].
|
| 250 |
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|
|a 2. edición
|
| 260 |
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|
|a Zaragoza, España :
|b Acribia,
|c 1980.
|
| 300 |
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|a xv, 540 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 cm.
|
| 500 |
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|
|a Traducción de: Food engineering operations.
|
| 650 |
0 |
7 |
|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
|
| 912 |
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|a 02-MAR-2015 - CALDERON ZUÑIGA, ANA CRISTINA
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| 949 |
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|a - MEb ME
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| 916 |
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|a Registros del LS-2000
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