Principios de tecnología azucarera /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México :
Continental,
1969.
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| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Contenido.- v. 1. Propiedades de los azucares y no-azucares. La purificacion de los jugos.- v. 2. Cristalizacion.- v. 3. Evaporacion. Centrifugacion. Microbiologia de la industria azucarera. Calificacion y clasificacion de azuc