Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración /

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Nickerson, John T. R. (Autor, Autor/a), Sinskey, Anthony J. (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1978.
Materias:	ALIMENTOS MICROBIOLOGIA CONSERVACION

Descripción
Descripción Física:	vi, 278 páginas : ilustraciones
ISBN:	8420003972

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