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| LEADER |
01687nam a2200277 u 4500 |
| 001 |
000439336 |
| 005 |
20041011140452.0 |
| 008 |
040618s2004 it ||||| spa |
| 035 |
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|a 7883723
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664.804
|b M516m
|2 21
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| 245 |
1 |
0 |
|a Mejoramiento de la calidad e inocuidad de las frutas y hortalizas frescas :
|b un enfoque práctico : manual para multiplicadores
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| 260 |
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|a [Roma, Italia] :
|b FAO,
|c c2004.
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| 300 |
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|a 1 disco óptico de computador :
|b ilustraciones a color
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| 500 |
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|a Requisitos del sistema: Windows 9x, MacOS8, Internet Explorer 4.5 ó posterior ó Netscape 6, Macromedia Flash Player plug-in, Adobe Acrobat Reader 4 ó posterior, Microsoft Excel Viewer, Microsoft Word Viewer. -- Título tomado de la superficie del disco.
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| 520 |
3 |
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|a Sumario: Contiene un manual para multiplicadores y material de apoyo para la realización de talleres de capacitación sobre el mejoramiento de la calidad e inocuidad de frutas y hortalizas frescas. Esta dividido en secciones en las que se explican los objetivos, metodologías y alcance del manual. Las otras secciones hablan sobre el sector hortofrutícola y sobre el papel de la calidad e inocuidad en estos productos, en su producción, manejo y certificación. También incluye una galería de fotos.
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|a FRUTAS
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|x CONTROL DE CALIDAD
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|a HORTALIZAS
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|a TECNOLOGIA POSCOSECHA
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|a MANUALES DE CAPACITACION
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|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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|a 11-OCT-2004 - ROJAS SOTO, ANA EUDITH
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|a 18-JUN-2004 - MURILLO HERNANDEZ, XINIA
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|a Centro Catalográfico
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