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Acidos grasos trans en la industria alimentaria : un reto más de transformación
Detalles Bibliográficos
Formato:
Artículo
Lenguaje:
Spanish
Materias:
ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES
ACIDOS GRASOS
>
ANALISIS
HIDROGENACION
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Vista Equipo
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Descripción Física:
[12]-14, 16-17
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