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Alternativas de aprovechamiento de los almíbares residuales de la deshidratación osmótica de frutas II: elaboración de coberturas
Bibliographic Details
Main Authors:
Rodríguez Sibaja, Ana María
(Author, Autor/a)
,
Segreda Rodríguez, Ana Cecilia
(Autor/a)
Format:
Article
Language:
Undetermined
Subjects:
DESHIDRATACION DE ALIMENTOS
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Physical Description:
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