Efecto de diferentes tipos de tratamiento térmico sobre la calidad proteínica del frijol gandul (Cajanus cajan) /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver artículo en digital |
Internet
Ver artículo en digitalSistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
630 |
|---|---|
| Copia | Disponible |