Efecto de la estimulación eléctrica en la suavidad de la carne bovina
| Autor principal: | |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Materias: |
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| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica | ||
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| 100 | 1 | |a Rodríguez Salas, Teresita |e Autor/a |4 aut | |
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| 650 | |a CARNE DE RES | ||
| 650 | |a ESTIMULACION ELECTRICA | ||
| 773 | 0 | |7 nnab |t Reviteca |g Vol.2, no.1-2 | |