Efecto del grado de sustitución de harina de trigo con harina de pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K.) sobre las características sensoriales del queque seco /
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
| Call Number: |
664 |
|---|---|
| Copy | Available |