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| LEADER |
01045nab a2200265 a 4500 |
| 001 |
000459760 |
| 005 |
20231012143406.0 |
| 008 |
091022s2008 cr r p r ||||||spa d |
| 035 |
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|a 9244335
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 082 |
0 |
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|a 620
|b I
|2 00
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| 100 |
1 |
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|a García Baldizón, Claudia
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estimación de la vida útil de una mayonesa mediante prueba aceleradas /
|c Claudia García Baldizón, Manuel Enrique Molina Córdoba.
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| 300 |
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|a 57-64 :
|b gráficos en blanco y negro.
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| 650 |
0 |
7 |
|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a ALIMENTOS
|x PASTEURIZACION
|
| 650 |
0 |
7 |
|a ACIDIFICACION
|x PRUEBAS
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| 773 |
0 |
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|7 nnab
|t Ingeniería
|g Vol.18, no.1-2
|
| 700 |
1 |
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|a Molina Córdoba, Manuel Enrique
|d 1948-
|e Autor/a
|
| 856 |
4 |
1 |
|u https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/ingenieria/article/view/653/714
|y Ver artículo en línea
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| 900 |
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|a 2009
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| 912 |
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|a 06-NOV-2009 - GARRIDO CORDERO, IRINA
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| 917 |
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|a 22-OCT-2009 - MOYA QUESADA, ELIZABETH
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| 949 |
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|a IG -EMQ
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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