Seguridad alimentaria : un asunto de todos /
Sumario: Se hace una promoción general al Posgrado en Ciencias de Alimentos de la Universidad de Costa Rica. Se explica en forma general, conceptos que se estudian en esta maestría como Seguridad Alimentaria que se refiere al acceso (disponibilidad) de los alimentos y a la calidad de los mismos ; So...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
[San José, Costa Rica] :
Universidad de Costa Rica, Sistema de Estudios de Posgrado,
2003.
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| Materias: |
| Sumario: | Sumario: Se hace una promoción general al Posgrado en Ciencias de Alimentos de la Universidad de Costa Rica. Se explica en forma general, conceptos que se estudian en esta maestría como Seguridad Alimentaria que se refiere al acceso (disponibilidad) de los alimentos y a la calidad de los mismos ; Soberanía Alimentaria que tiene que ver con el consumo de productos propios de la población (no importados) ; Políticas Alimentarias ; Control de la sanidad de los amlimentos, etc. |
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| Notas: | Documental--Narrado en español--Título tomado del marbete del disco--Créditos: Cámara Rogelio Jiménez ; Producción ejecutiva Allan Monge ; producción general María Pérez Yglesias, Carlos Freer Valle |
| Descripción Física: | 1 videodisco (cerca de 26 min.) : sonoro, color ; 4 3/4 plg. |