Manual de microbiología de alimentos /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, Costa Rica :
Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos,
1981.
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| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Volume I. Equipo de laboratorio
- Volumen II. Introducción a la microbiología
- Volumen III. Métodos generales de laboratorio en microbiología
- Volumen IV. Métodos específicos de laboratorio en microbiología de alimentos
- Volumen V. Microbiología industrial