Valorización de la pulpa de café (Coffea arabica) mediante la extracción de ácidos hidroxicinámicos y clorogénicos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jiménez Arias, Johan 1992- (Autor/a)
Otros Autores: Pérez Carvajal, Ana Mercedes 1963- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, Costa Rica, 2016.
Materias:
Acceso en línea:Ver documento en repositorio
Descripción
Descripción Física:xv, 93 hojas : ilustraciones (algunas a color).