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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
170224s2016 cr a frm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 40323
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| 100 |
1 |
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|a Jiménez Arias, Johan
|d 1992-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Valorización de la pulpa de café (Coffea arabica) mediante la extracción de ácidos hidroxicinámicos y clorogénicos /
|c Johan Jiménez Arias ; Ana Mercedes Pérez Carvajal, directora.
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| 260 |
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|a San José, Costa Rica,
|c 2016.
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| 300 |
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|a xv, 93 hojas :
|b ilustraciones (algunas a color).
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| 502 |
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|a Tesis (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2016
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| 650 |
0 |
7 |
|a PULPA DE CAFE
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| 650 |
0 |
7 |
|a PULPA DE CAFE
|x PRUEBAS
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| 650 |
0 |
7 |
|a PULPA DE CAFE
|x COMPOSICION
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| 650 |
0 |
7 |
|a PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
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| 650 |
0 |
7 |
|a EXTRACCION (QUIMICA)
|v METODOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a ACIDO CLOROGENICO
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| 650 |
0 |
7 |
|a ACIDOS HIDROXICINAMICOS
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| 650 |
0 |
0 |
|a CROMATOGRAFIA
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| 700 |
1 |
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|a Pérez Carvajal, Ana Mercedes
|d 1963-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3436
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| 900 |
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|a 2017
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a ABR -YAS
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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