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LEADER |
01533nam a2200337 a 4500 |
001 |
000580539 |
005 |
20230707142313.0 |
008 |
180307s2017 cr a grm ||||||spa d |
040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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099 |
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9 |
|a TFG 42292
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100 |
1 |
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|a Picado Valenzuela, Marisol
|d 1993-
|e Autor/a
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245 |
1 |
0 |
|a Evaluación de la aplicación de medios hipobáricos sobre la eficiencia y eficacia de la acidificación de alimentos modelo /
|c elaborado por Marisol Picado Valenzuela ; Óscar Acosta Montoya Director.
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260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2017.
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300 |
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|a x hojas, 64 páginas :
|b ilustraciones (principalmente a color).
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502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2017
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650 |
0 |
7 |
|a ALIMENTOS
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650 |
0 |
7 |
|a ACIDIFICACION
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650 |
0 |
7 |
|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
|v METODOS
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650 |
0 |
7 |
|a PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
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650 |
0 |
7 |
|a TECNOLOGIA DEL VACIO
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650 |
0 |
7 |
|a EMBUTIDOS DE POLLO
|
650 |
0 |
7 |
|a ZANAHORIAS
|
700 |
1 |
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|a Acosta Montoya, Oscar Gerardo
|d 1979-
|e Director/a del TFG
|
856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/4908
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900 |
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|a 2018-O
|
916 |
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|a Centro Catalográfico
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949 |
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|a IR -CMM
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907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
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921 |
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|a proyecto fin de carrera
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