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| LEADER |
01567nam a2200325 a 4500 |
| 001 |
000580569 |
| 005 |
20230728155410.0 |
| 008 |
180307s2017 cr a grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 42290
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| 100 |
1 |
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|a Zúñiga Barrantes, Grettel
|d 1992-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación del efecto de la ultrafiltración, la diafiltración y de las condiciones de secado por atomización para la obtención de un extracto de broza de café en polvo rico en antocianinas /
|c elaborado por Grettel Zúñiga Barrantes ; Elba Cubero Castillo directora.
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| 260 |
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|a San José, Costa Rica,
|c 2017.
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| 300 |
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|a xii hojas, 125 páginas :
|b ilustraciones (algunas a color).
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2017
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| 650 |
0 |
7 |
|a PULPA DE CAFE
|x INVESTIGACIONES
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| 650 |
0 |
7 |
|a ANTOCIANINAS
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| 650 |
0 |
7 |
|a PULPA DE CAFE
|x SECADO
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| 650 |
0 |
7 |
|a ULTRAFILTRACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a MICROFILTRACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a MEMBRANAS (TECNOLOGIA)
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| 700 |
1 |
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|a Cubero Castillo, Elba María
|d 1964-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/4907
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| 900 |
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|a 2018-O
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a IR - CMM
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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