Evaluación de la efectividad de distintos desinfectantes oxidantes en el lavado industrial de melón mediante el control del potencial de oxidación reducción en la pila /
El presente proyecto se desarrolló en una empresa ubicada en Guanacaste, la cual se dedica al cultivo y exportación de melón de distintas variedades. Estos melones se exportan como fruta entera y con cáscara; por lo que deben pasar por una desinfección post-cosecha establecida con el propósito...
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
San José, Costa Rica,
2018.
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| Online Access: | Ver documento en repositorio |
Internet
Ver documento en repositorioSistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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