Desarrollo de un protocolo para la obtención de hidrolizados de colágeno a partir de desechos de la industria acuícola utilizando procesos enzimáticos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Chaves Phillips, Melissa 1990- (Autor/a)
Otros Autores:	Mata Araya, Iray 1976- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, Costa Rica, 2019.
Materias:	ACUICULTURA > COSTA RICA COLAGENO HIDROLISIS HIDROLISIS ENZIMATICA TILAPIA PIEL DE PESCADO RESIDUOS ANIMALES
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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