Principles of meat science /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Forrest, John C. (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish English
Publicado:	United States of America : Kendall Hunt, c2012.
Edición:	5. edition
Materias:	INDUSTRIA DE LA CARNE

Descripción
Descripción Física:	395 páginas : ilustraciones algunas a color.
ISBN:	9780757599958

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