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LEADER |
01624nam a2200325 a 4500 |
001 |
000608085 |
005 |
20220214161854.0 |
008 |
190911s2019 cr a grm ||||||spa d |
040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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099 |
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9 |
|a TFG 44702
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100 |
1 |
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|a Ramírez Chavarría, Felipe de Jesús
|d 1995-
|e Autor/a
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245 |
1 |
0 |
|a Estudio de almacenamiento de carne molida de conejo (Oryctolagus cuniculus) con adición de biopreservante, utilizando diferentes tipos de empaque /
|c elaborado por Felipe de Jesús Ramírez Chavarría ; [Adriana Araya Morice, directora].
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260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2019.
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300 |
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|a viii, 63 hojas :
|b ilustraciones en blanco y negro.
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500 |
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|a Directora tomada de preliminares
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502 |
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|a Tesis (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de tecnología de alimentos, 2019
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650 |
0 |
7 |
|a CARNE DE CONEJO
|x ALMACENAMIENTO
|v EVALUACION
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650 |
0 |
7 |
|a CARNE DE CONEJO
|x COMPOSICION QUIMICA
|
650 |
0 |
7 |
|a PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS
|v EVALUACION
|
650 |
0 |
7 |
|a CARNE DE CONEJO
|x EMPAQUETADO
|x PRUEBAS
|
650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
|x PRUEBAS
|
700 |
1 |
|
|a Araya Morice, Adriana
|d 1986-
|e Director/a del TFG
|
856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/11008
|
900 |
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|a 2019-O
|
916 |
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|a Centro Catalográfico
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949 |
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|a MBA -CMM
|
907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
|
904 |
|
|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
|
919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
|
921 |
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|a proyecto fin de carrera
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