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| LEADER |
01641nam a2200337 a 4500 |
| 001 |
000608091 |
| 005 |
20220217164245.0 |
| 008 |
190911s2019 cr a grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 44699
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| 100 |
1 |
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|a Valerio Rodríguez, Adriana
|d 1985-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación de las condiciones de elaboración de la pimienta negra y blanca en una empresa productora de pimienta para la mejora de sus procesos /
|c Adriana Valerio Rodríguez ; [Manuel Montero Barrantes, director].
|
| 260 |
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|
|a San José, Costa Rica,
|c 2019.
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| 300 |
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|a 114 hojas, 22 hojas sin numerar :
|b ilustraciones (principalmente a color).
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| 500 |
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|a Director tomado de preliminares
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| 502 |
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|a Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnologías de Alimentos, 2019
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| 650 |
0 |
7 |
|a PIMIENTA NEGRA
|x PRODUCCION
|v EVALUACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a PIMIENTA BLANCA
|x PRODUCCION
|v EVALUACION
|
| 650 |
0 |
7 |
|a PIMIENTA NEGRA
|x MICROBIOLOGIA
|
| 650 |
0 |
7 |
|a PIMIENTA BLANCA
|x MICROBIOLOGIA
|
| 650 |
0 |
7 |
|a INOCUIDAD ALIMENTARIA
|
| 650 |
0 |
7 |
|a TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS
|
| 700 |
1 |
|
|a Montero Barrantes, Manuel
|d 1984-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/11007
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| 900 |
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|a 2019-O
|
| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|
|a ABR -YAS
|
| 907 |
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|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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