Evaluación de las condiciones de elaboración de la pimienta negra y blanca en una empresa productora de pimienta para la mejora de sus procesos /

Evaluación de las condiciones de elaboración de la pimienta negra y blanca en una empresa productora de pimienta para la mejora de sus procesos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Valerio Rodríguez, Adriana 1985- (Autor/a)
Otros Autores: Montero Barrantes, Manuel 1984- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, Costa Rica, 2019.
Materias:
PIMIENTA NEGRA > PRODUCCION > EVALUACION
PIMIENTA BLANCA > PRODUCCION > EVALUACION
PIMIENTA NEGRA > MICROBIOLOGIA
PIMIENTA BLANCA > MICROBIOLOGIA
INOCUIDAD ALIMENTARIA
TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS
Acceso en línea:Ver documento en repositorio
Descripción
Notas:Director tomado de preliminares
Descripción Física:114 hojas, 22 hojas sin numerar : ilustraciones (principalmente a color).

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