Evaluación de la estabilidad microbiológica de productos cárnicos procesados con niveles reducidos de sodio /
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Otros Autores: | |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2019.
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Materias: |
Notas: | Director tomado de preliminares |
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Descripción Física: | 57 hojas : ilustraciones en blanco y negro. |