Determinación de la estabilidad microbiológica de la carne molida de conejo empacada al vacío, almacenada en refrigeración /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2019.
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| Materias: |
| Notas: | Director tomado de preliminares |
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| Descripción Física: | 49 hojas : ilustraciones en blanco y negro. |