Legumes : nutritional quality, processing and potential health benefits /
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Cambridge, UK :
Royal Society of Chemistry,
c2019.
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| Colección: | Food chemistry, function and analysis / series editors Gary Wiliamson, Alejandro G. Marangoni, Juliet A. Gerrard
8 |
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
641.356.5 |
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| Copia | Disponible |