Obtención de un emulsificante tipo acilglicerol por hidrólisis enzimática de aceite de coquito con un preparado de lipasa pancreática porcina /
Autor principal: | González Arroyo, Alberto J. (Autor/a) |
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Otros Autores: | Herrera Ramírez, Carlos Hernán (Autor/a) |
Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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