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| LEADER |
01673nam a2200361 a 4500 |
| 001 |
000698056 |
| 005 |
20231121072356.0 |
| 008 |
230504s2020 cr d grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 47436
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| 100 |
1 |
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|a González Sicard, Ignacio
|d 1993-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Desarrollo de documentación requisito de las buenas prácticas de manufactura y estandarización del proceso de propagación y reutilización de levadura en la empresa La Cofradía Brewing S.A /
|c elaborado por Ignacio González Sicard ; directora Adriana Araya Morice.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2020.
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| 300 |
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|a 91 páginas :
|b gráficos en blanco y negro.
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| 502 |
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|a Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2020
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| 650 |
0 |
7 |
|a INOCUIDAD ALIMENTARIA
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| 650 |
0 |
7 |
|a DESINFECCION Y DESINFECTANTES
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| 650 |
0 |
7 |
|a PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a CALIDAD DEL AGUA
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| 650 |
0 |
7 |
|a CERVEZA
|x FABRICACION
|v NORMAS
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| 650 |
0 |
7 |
|a LEVADURAS
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| 650 |
0 |
7 |
|a FERMENTACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a MANUFACTURAS
|v MANUALES
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| 610 |
2 |
7 |
|a La Cofradía Brewing S.A. (Costa Rica)
|
| 700 |
1 |
|
|a Araya Morice, Adriana
|d 1986-
|e Director/a del TFG
|
| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/17988
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| 900 |
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|a 2023-O
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
|
| 907 |
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|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a AM -YAS
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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