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| LEADER |
01676nam a2200325 a 4500 |
| 001 |
000701466 |
| 005 |
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| 008 |
230615s2023 cr ad grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 47609
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| 100 |
1 |
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|a Jiménez Schielzeth, Gabriel
|d 1999-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación de la extracción del xiloglucano de las semillas de tamarindo (Tamarindus indica) para la obtención de un hidrocoloide con potencial aplicación en la industria alimentaria /
|c elaborado por Gabriel Jiménez Schielzeth ; Eduardo Thompson Vicente, director.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2023.
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| 300 |
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|a xiii, 90 hojas :
|b ilustraciones en blanco y negro, diagramas en blanco y negro, gráficos en blanco y negro.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2023
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| 650 |
0 |
7 |
|a XILOGLUCANOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
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| 650 |
0 |
7 |
|a SEMILLAS DE TAMARINDO
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| 650 |
0 |
7 |
|a EXTRACCION (QUIMICA)
|v METODOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a SEMILLAS DE TAMARINDO
|x APLICACIONES INDUSTRIALES
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| 650 |
0 |
0 |
|a HIDROCOLOIDES
|x APLICACIONES INDUSTRIALES
|
| 700 |
1 |
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|a Thompson Vicente, Eduardo
|d 1959-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/19372
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| 900 |
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|a 2023-O
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a MELS -VTL
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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