Cálculo de procesos en raíces y tubérculos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Alvarado, Juan de Dios (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., c2023.
Materias:	PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS > TABLAS, CALCULO, ETC. RAICES (BOTANICA) TUBERCULOS DE RAIZ

Descripción
Descripción Física:	xix, 294 páginas : ilustraciones a color, gráficos (algunos a color).
ISBN:	9788420012971

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