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| LEADER |
01508nam a2200301 a 4500 |
| 001 |
000706868 |
| 005 |
20230927134612.0 |
| 008 |
230901s2023 cr ado grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 47800
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| 100 |
1 |
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|a Rodríguez Gómez, André Arturo
|d 1990-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Desarrollo de un proceso de obtención de ácido láctico a partir de residuos de alimentos tratados por medio de hidrólisis enzimática y fermentación bajo distintos coeficientes carbono-nitrógeno (C/N) y contenido de sólidos totales (TS) /
|c André Arturo Rodríguez Gómez ; Bárbara Miranda Morales, directora.
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| 260 |
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|a San José, Costa Rica,
|c 2023.
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| 300 |
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|a xxv, 216 páginas :
|b ilustraciones (principalmente a color), diagramas (algunos a color), fotografías a color, gráficos a color.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2023
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| 650 |
0 |
7 |
|a ACIDO LACTICO
|x ANALISIS QUIMICO
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| 650 |
0 |
7 |
|a RESIDUOS DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a HIDROLISIS ENZIMATICA
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| 650 |
0 |
7 |
|a FERMENTACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a EXTRACCION (QUIMICA)
|v METODOS
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| 700 |
1 |
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|a Miranda Morales, Bárbara Cristina
|d 1983-
|e Director/a del TFG
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| 900 |
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|a 2023-O
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| 904 |
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|a Escuela de Ingeniería Química
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| 907 |
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|a Facultad de Ingeniería
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| 919 |
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|a Ingeniería
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a CSA -VTL
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