Efecto de las condiciones de almacenamiento y la edad de la ponedora, sobre las características fisicoquímicas, nutricionales y microbiológicas del huevo de codorniz japonesa (Coturnix coturnix japonica) /

Se realizó este estudio con el objetivo de evaluar el efecto de las condiciones de almacenamiento y edad de la ponedora, sobre las características fisicoquímicas, nutricionales y microbiológicas iniciales de huevos de codorniz japonesa (Coturnix coturnix japonica) producidos en Atenas, Costa Ric...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Solano Soley, Alejandra (Autor/a)
Other Authors:	Chacón Villalobos, Alejandro 1972- (Director/a del TFG)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	[San José, Costa Rica], 2023.
Subjects:	CODORNIZ JAPONESA CODORNIZ JAPONESA > CRÍA Y DESARROLLO > ATENAS (ALAJUELA, COSTA RICA) CODORNIZ JAPONESA > HUEVOS > VALOR NUTRITIVO HUEVOS > COMPOSICION QUIMICA MICROBIOLOGIA

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Efecto de las condiciones de almacenamiento y la edad de la ponedora, sobre las características fisicoquímicas, nutricionales y microbiológicas del huevo de codorniz japonesa (Coturnix coturnix japonica) /

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